 |
| Foto : Quesillo. |
Tebingpos.com,
Sumatra Utara, Tebing Tinggi|Quesillo adalah dessert tradisional dari Amerika Latin, khususnya sangat populer di negara seperti Meksiko, Nikaragua, dan Venezuela. Bentuknya mirip puding flan tapi dengan tekstur lebih lembut dan creamy, jadi kayak perpaduan antara puding dan keju. Biasanya quesillo dibuat dari campuran telur, susu kental manis, dan gula yang dikukus atau dibakar dengan teknik khusus agar hasilnya halus dan sedikit kenyal.
Asal-usul quesillo erat kaitannya dengan budaya kuliner masyarakat Amerika Latin yang suka dengan dessert manis berbahan dasar susu dan telur. Setiap negara punya versi uniknya, misalnya quesillo Nikaragua terkenal dengan rasa yang sangat creamy dan biasanya disajikan dingin, sementara di Meksiko quesillo bisa juga berarti keju khas yang elastis dan bisa dipakai sebagai isian makanan.
Quesillo mudah ditemui di pasar tradisional dan kafe di wilayah tersebut, dan sering jadi hidangan pencuci mulut favorit saat acara keluarga atau perayaan khusus. Rasa manis dan teksturnya yang lembut bikin quesillo jadi dessert pas banget untuk dinikmati kapan saja.
Selasa (16/9/2025)
Redaksi
